CakeDecor Контакты:
Адрес: ул. Каланчевская, дом 16 стр.1, БЦ «Каланчевская Плаза» 129090 Москва,
Телефон:8 (919)-778-80-45,
Каталог

Подписаться на новости

(на поступление нового ассортимента товаров)
    Готовим капкейки < назад к списку идей

    Капкейк - это наимоднейшее лакомство на ряду с пирожными Макарон, которые покорили сердца от мала до велика!

    Капкейки сейчас даже составили серьёзную конкуренцию классическому традиционному свадебному торту!

    Да и для вашей творческой фантазии капкейки предоставляют просто безграничное поле как для декорирования так и для вкусовых экспериментов.

    Для приготовления 12 капкейков Вам понадобится:

    • Мука 200 г.
    • Масло сливочное 100 г.
    • Сахар 150 г.
    • Яйцо 2 шт.
    • Молоко 120 мл.
    • Разрыхлитель 1 ч.л.
    • Ванильный сахар (или ванильный экстракт)
    • Соль 1 щепотка.

    Для крема:

    • Сахарная пудра 200 г.
    • Масло сливочное 200 г.
    • Яйцо 5 шт.
    • Сок лимона 1 ст. л.
    1. Сахар и маслом необходимо взбить до однородной массы.
    2. Добавьте яйца, соль и ванильный сахар, еще раз взбейте.
    3. Муку нужно просеять с разрыхлителем и перемешать с масляной массой.
    4. Продолжайте мешать добавляя молоко.
    5. Разложите тесто в силиконовые чашечки или в формочки для кексов.
    6. Выпекайте в духовке разогретой до 180 градусов приблизительно 20-30 минут.

    Приготовление крема:

    1. Взбивайте белки добавляя сахарную пудру, добавьте сок лимона и взбейте до устойчивых пиков.
    2. Затем не переставая мешать добавьте размягчённое сливочное масло и пищевой краситель до получения необходимого цвета.
    3. Поставьте приготовленный крем в холодильник на 60 мин.
    4. После охлаждения крема с помощью кондитерского мешка и насадок оформите капкейк.
    5. Затем украсьте капкейк с помощью фигурок из мастики, сделанных с помощью силиконовых молдов, цветов, посыпкой или сахарными бусинками.
    6. Верхушку капкейка также можно покрыть мастикой, раскатанной с помощью рельефной скалки или рельефного коврика из силикона.
    7. При этом крем следует закладывать внутрь капкейка, предварительно вырезав сердцевину.
    8. Также капкейки можно оформить с помощью ажурных или цветных формочек, лент и кружев.


    Товары, которые используютя в данной идеи